Al que pertenecen todas las profesiones que se dedican a obtener productos de la Naturaleza, como son los agricultores, los ganaderos, los mineros o los pescadores. El suelo de la Comunidad tiene uso agrícola, forestal y de pastos.
Este sector ha ido perdiendo importancia a lo largo de los años y el trabajador rural se ha ido dedicando a la construcción o a empleos en industria.

Los factores que han influido en el deterioro de este sector son:

El envejecimiento de la población rural y los nuevos intereses de la juventud.
La falta de modernización y automatización de las labores.
La recalificación del suelo cultivable como suelo urbano para la construcción de la segunda vivienda.
Desde las instituciones de la Comunidad se busca mejorar las infraestructuras, promocionar el comercio de la producción, promover la formación de los agricultores y fomentar el asociacionismo.
AGRICULTURA

El suelo de la Comunidad no está muy aprovechado. Tiene muchas zonas que no pueden ser cultivadas por ser terrenos montañosos o por estar urbanizados. La producción agraria no es suficiente para alimentar a toda su población. Por ello decimos que no se autoabastece. Sin embargo, para algunos municipios es la principal fuente de riqueza.

La mayor parte de las tierras labradas son de secano, siendo los cereales el cultivo más abundante. Los cultivos de secano son aquellos que necesitan poca agua para desarrollarse, normalmente es suficiente el agua de lluvia para que el campo produzca. Los principales son:

Cereales: trigo, cebada, avena, maíz, girasol.
Legumbres: judías, garbanzos, habas, lentejas.
Tubérculos: patatas.
Viñedos.
Uno de los cultivos que actualmente tiene un gran desarrollo es el de la vid, produciendo vinos blancos, tintos, rosados y afrutados. En 1990 se consiguió la denominación de origen "Vinos de Madrid" para las zonas de Navalcarnero, San Martín de Valdeiglesias y Arganda.
También es relativamente importante el cultivo del olivo y la producción de aceite que se consume dentro de la Comunidad.

Los cultivos de regadío son aquellos que se producen en las vegas de los ríos y que necesitan una aportación especial de agua que se proporciona con el riego. Entre ellos están los cultivos de huerta que ocupan un pequeño porcentaje en el sector, se concentran en las vegas de los grandes ríos, se producen principalmente espárragos, alcachofas y fresas.

Los terrenos forestales, localizados en la zona montañosa, producen árboles de los que obtenemos, además de madera y leña, resina, bellotas, castañas y piñones.

GANADERÍA

En la Comunidad se cría todo tipo de ganado, pero destacan el bovino, el lanar y el porcino. Se trata de una ganadería extensiva o intensiva destinada a la producción de alimentos, carne y leche que no abastecen por completo las necesidades de la población.

La producción ganadera esta extendida por la Comunidad de una manera desigual:

En la Sierra abunda el ganado vacuno.
En la Campiña y las Vegas se cría sobretodo ganado lanar y también tiene cierta importancia la producción apícola.
Por toda la comunidad existen granjas de ganado porcino y avícolas.